Arroz Integral

É um alimento excelente, muito saudável e inclusive  tem a maravilhosa propriedade de inibir o crescimento de células cancerígenas.  Possui fibras , proteínas coisas que não  se encontra no arroz refinado.  O arroz branco, além de engordar deixar a barriguinha inchada, pode até causar diabetes.
E então qual arroz é melhor?
    No início , eu não sabia cozinhá-lo.  Mas depois  fui praticando , medindo  a água diretinho, o tempo de cozimento. Comecei a usar panela de pressão. Depois voltei a usar panela comum.

     Na verdade  é bem simples: 3 xicaras de água para cada xícara de arroz  .Você pode até deixar uma horinha de molho se quiser.
      Depois deixa uns 25 minutos mais ou menos, em fogo baixo.É só ficar de olho para não queimar. Demora um pouco mais que o branco para cozinhar. . Se não der certo na primeira vez , na segunda você já sabe  o que  precisa ser feito.Cozinha é um laboratório.A gente  vai experimentando e criando.
    Eu costumo colocar  água e sal só. Depois de pronto agrego : milho, uvas passas, cenoura raladinha,, ovos mexidos  fritos cortadinhos em tirinhas,  ervilha, lentilhas, enfim  tem tantas opções  é só você usar sua criatividade à vontade.
      Até com feijão fica delicioso. Hoje em dia prefiro o integral, pois sei que  vai me deixar mais elegante, mais magra e mais saudável!
      Vale a pena mesmo, colocar o arroz integral no seu  dia a dia!                           
                                  Bom apetite!

Maionese (reposição hormonal)

 250 g. de tofu

1/2 xicara de chá de mostarda

pimenta do reino

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de suco de limão


2 colheres de chá de côco ou  azeite

2 colheres de sopa de água